Лактоза

Почти 25% нашего общества страдают непереносимостью лактозы. Этот термин часто встречается в проблеме жеребят. Что такое лактоза и в каких продуктах она содержится? Каковы причины непереносимости лактозы? В чем это проявляется и можно ли с этим эффективно бороться? Проверить это.

Depositphotos

Лактоза широко известна как молочный сахар. Он состоит из двух простых сахаров: галактозы и глюкозы . Чтобы организм мог переваривать и усваивать лактозу, он должен сначала расщепить ее на простые сахара. Фермент, ответственный за распад, – лактаза.

Новорожденные и младенцы производят больше всего лактазы. Концентрация этого фермента снижается с возрастом. Как следствие, может развиться непереносимость лактозы . Только 30% взрослых способны синтезировать лактазу.

Ниже приведен список продуктов, содержащих наибольшее количество лактозы.

• молоко и молочные продукты;
• кофейный крем;
• взбитые сливки;
• мороженое;
• желтые сыры
• белые сыры, например творог;
• сливочное масло.

Также стоит упомянуть, что лактоза довольно часто встречается в лекарствах. Он служит вспомогательным или наполнителем. Это популярный ингредиент в пищевых добавках, противозачаточных средствах и гомеопатических препаратах.

Читайте также: Безмолочная диета – как правильно ее составить?

Недуг может быть врожденным, первичным или приобретенным.

• Врожденная непереносимость лактозы. Состояние, которое встречается очень редко. С рождения организм не может вырабатывать лактазу. Ребенка с такой непереносимостью нельзя кормить грудью. Ему следует давать специальное молоко без лактозы.
• Первичная непереносимость лактозы. Связано со снижением выработки лактазы с возрастом. Первые симптомы чаще всего появляются в подростковом или раннем взрослом возрасте.
• Приобретенная непереносимость лактозы. Вызвано повреждением эпителия кишечника в результате заболевания. Следствием может стать нарушение выработки лактозы.

Какие заболевания могут вызвать приобретенную непереносимость лактозы ?

• пищевая аллергия (например, глютеновая болезнь);
• синдром короткой кишки;
• некротический энтероколит;
• муковисцидоз;
• паразитарные заболевания;
• Болезнь Крона;
• другие аутоиммунные состояния.

Симптомы непереносимости лактозы довольно неспецифичны . Обычно они появляются через несколько или даже несколько часов после приема пищи, содержащей лактозу. В результате пациенты часто не видят корреляции между симптомами и едой, потребляемой ранее.

К самым популярным недугам можно отнести:

• боль в животе;
• ощущение распирания в животе;
• повышенный выброс газа;
• колики;
• понос;
• тошнота и рвота.

Выраженность перечисленных выше симптомов зависит от трех факторов:

• степень лактазной недостаточности;
• количество потребляемой лактозы;
• форма пищи, содержащая лактозу.

Непереносимость лактозы – неизлечимое заболевание. Чтобы избавиться от неприятных симптомов со стороны пищеварительной системы, следует исключить из своего ежедневного рациона продукты, содержащие лактозу. Другой выход – использовать препараты, содержащие лактазу. Их принимают во время употребления молочных продуктов.

Люди, которые все еще вырабатывают лактазу, но в меньшем количестве, могут с уверенностью использовать ферментированные молочные продукты, такие как пахта, кефир или твердые сыры (в результате ферментации дисахарид расщепляется молочнокислыми бактериями).

Тема проблем с перевариванием лактозы часто возникает при детских сборах. Одной из причин боли в животе у младенцев может быть дефицит фермента, переваривающего лактозу, лактазы. Пищеварительная система малышей только учится справляться с едой, поэтому бывают случаи, когда не все ферменты вырабатываются в достаточном количестве. В таких случаях фермент лактаза в виде капель вводится детям перед каждым кормлением.

Непереносимость лактозы и аллергия на молоко – термины, которые часто используются как синонимы. Это ошибка, потому что, по сути, мы имеем дело с совершенно другими недугами. Аллергия на молоко – это чрезмерная реакция иммунной системы на аллерген , которым в данном случае является белок коровьего молока. Симптомы появляются непосредственно после употребления молока. В основном это кожные симптомы, чаще всего крапивница. В крайних случаях могут возникнуть респираторные проблемы, такие как насморк или одышка.

Невролог высшей квалификационной категории (стаж работы 14 лет), врач нейрофункциональной диагностики (стаж работы 12 лет); автор научных публикаций по вертеброневрологии; участникнаучных конференций по неврологии и функциональной диагностике всероссийского и международного значения.